El emulsor altamente purificado destiló monoglicéridos con la alta estabilidad para la comida
Descripción
El monoglicérido destilado se hace con aceite vegetal y la grasa naturales, que es lo más extensamente posible el emulsor aplicado de la comida. El DM-99 GMS de Cardlo es producido por el equipo de la destilación de la seis-etapa de Alemania. Tiene contenido más alto del monoestearato (el > 99%), baja el contenido de impureza, índices fisicoquímicos estables a largo plazo y propiedades de emulsión más altas. El monoglicérido destilado es un añadido generalmente aceptado que se aplica extensamente en comida, medicina, farmacia, plástico, industria del embalaje y cosméticos. Tiene una propiedad de la emulsificación, dispersabilidad, estabilización, resistencia que hace espuma, resistencia del formación del gusto a rancio del almidón y así sucesivamente.
Ponga en un índice:
| Ponga en un índice |
Estándar (GB15612 - 1995) |
Resultado de la prueba |
| Aspecto (℃ 20) |
Sólido ceroso amarillo claro blanco lechoso |
Polvo sólido ceroso blanco lechoso |
| Contenido/% del monoglicérido |
el ≥90% |
99,2 |
| Ácido libre/% |
≦2.5 |
0,36 |
| Valor de yodo (g/100g) |
≦4.0 |
0,24 |
| Punto de congelación/℃ |
60.0~70.0 |
67,5 |
| Metales pesados (Pb/%) |
≦0.0005 |
<0> |
| Como/% |
≦0.0005 |
<0> |
Usos
1. Bebida de la proteína
estabilice la grasa y la proteína, previene la eliminación y la sedimentación
Dosificación sugerida: 0.05%-0.1%
2. Helado
Avoid que forma el cristal de hielo grande, mejora la boca siente y proporciona textura cremosa, mejora la estabilización
Dosificación sugerida: 0.1%-0.2%
3. Panes
Mejore la suavidad de la miga, proporciona un fino y la estructura uniforme de la miga, reduce tarifa del formación del gusto a rancio
Dosificación sugerida: 0.3%-0.8% de harina
4. Tortas
Agrande el volumen, mejore la textura, prolongue la vida útil
Dosificación sugerida:
5. Galleta
Mejore las propiedades de proceso, prevenga el aceite que se separa hacia fuera y hacer la pasta fácil al apagado-módulo
Dosificación sugerida: 3%-10% del aceite
6. Margarina
Ajuste el cristal del aceite, comunica la dispersión fina y estable del agua
Dosificación sugerida: Conforme a diverso propósito
7. Acortamiento
Ajuste el cristal del aceite, mejore sus propiedades de la función
Dosificación sugerida:
8. Café-blanqueador
Dé a glóbulo graso más uniforme la distribución dimensional dando por resultado efecto que blanquea mejorado
Dosificación sugerida: Conforme a diverso propósito
9. Caramelos, caramelos y chocolate
Reduzca la viscosidad y la cristalización del azúcar, así mejore la cualidad alimenticia
Dosificación sugerida: Conforme a diverso propósito
10. Chicle
Mejore la masticación y la textura, ablanda la base de goma y facilitar la mezcla, especialmente para SBR y PVA
Dosificación sugerida: 0.3%-0.5% de la base
Embalaje y envío
Detalles de empaquetado: 25kg por bolso,
16 toneladas por el envase 20F,
26 toneladas por el envase 40F,
Plazo de ejecución: acción grande para el envío rápido, en el plazo de 7 días después de que confirmar.
Puerto: Huangpu, Guangzhou
