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Ésteres del poliglicerol de los ácidos grasos PGE
Datos del producto:
| Lugar de origen: | Huangpu, Guangzhou |
| Certificación: | ISO9001 / Kosher / Halal / GMP |
Pago y Envío Términos:
| Cantidad de orden mínima: | 1 tonelada |
|---|---|
| Precio: | negotiable |
| Detalles de empaquetado: | 25kg/bag |
| Tiempo de entrega: | 15 días |
| Condiciones de pago: | L/C, T/T |
| Capacidad de la fuente: | 2000 toneladas por mes |
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Información detallada |
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| Blanco: | Polvo | Color: | Blanco, amarillo claro |
|---|---|---|---|
| Pureza: | Minuto del 99% | Vida útil: | 2 años, 24 meses |
Descripción de producto
Los ésteres del poliglicerol de ácidos grasos se llaman éster del polyglyceryl, un emulsor en el cual el ácido graso sea limitado por la esterificación con polyglycerine, y es generalmente dispersible en agua y solubilidad en aceite. Su hydrophilicity y lipophilicity cambian grandemente con el grado de su polimerización y la clase de ácido graso. Sus gamas de HLB de 3 a 13.
Los monoestearatos de Triglycerol tienen una variedad de funciones dependiendo de estas condiciones, y son usables para los diversos propósitos. Se utiliza en muchos tipos de comida como O/W y SIN el emulsor para que los productos lácteos que contienen el ácido y la sal y un modificante controlen la cristalización de grasas
| Gama del uso | Ventaja | Sugiera la dosificación |
| Margarina para separarse | Mantiene la dispersión fina y estable del water~oil. Mejora estabilidad y plasticidad. | 0.35~1% de aceites y de grasas |
| Margarina/acortamiento para la torta | Mejora estabilidad. Tiempo que azota Shortens. Agranda tamaño de la torta y guarda textura homogénea. Prolonga la vida útil | 0.35~1% de aceites y de grasas |
| Acortamiento | Ajusta el cristal del aceite. Mejora estabilidad y fuerza el azotar. | 1~2% |
| Nata montada | Tiempo que azota Shortens. Mejora el volumen y la estructura de la espuma. Crea agradable y tieso hace espuma. | 0.4~0.8%, generalmente con DMG y Span60 |
| Bebida de la proteína | Previene la delaminación y la sedimentación. Proporciona la sensación de boca lisa. | 0.5~1% |
| Café-blanqueador | Da a glóbulo graso más uniforme la distribución dimensional dando por resultado efecto que blanquea mejorado y dissloves en pozo de agua. | 0.5~1% de aceite y de grasas |
| Emulsor de la torta | Agranda el volumen de la torta. Mejora textura de la torta y estabilidad de la goma. Prolonga la vida útil. | 0.5~1.5%, generalmente con DMG, Span60 y PGMS |
| Torta | Agranda el volumen de la torta. Mejora textura de la torta. Prolonga la vida útil. | 0.3~0.5% de harina |
| Pan y pasteles | Mejora textura y prolonga la vida útil. | 0.5~1% de harina |
| Dulces y chocolate | Mejora los aceites y la dispersión gorda. Viscosidad del jarabe de las disminuciones y ajustar la cristalización de dulces. | 0.3~0.5% |
| Helado | Emulsión Promotes de la grasa de la lechería. Previene el cristal de hielo grueso. Mejora la boca siente y la retención de la forma. Aumentos que bombean tarifa. | 0.1~0.3% |
| Lechería | Dispersión Promotes de grasas y prevenir la delaminación | 0.2~0.5% |
Los ésteres del poliglicerol de ácidos grasos tienen otros usos amplios en la industria farmacéutica, la industria de azúcar, la materia textil cosmética, plástica, ligera, la industria petrolera, la resina sintética, la impregnación de caucho y la fruta y la fresco-custodia vegetal y así sucesivamente.
| Ponga en un índice | Estándar (GB13510-1992) | Resultado de la prueba |
| Aspecto (20°C) | Sólido ceroso amarillo claro | Polvo sólido amarillo claro |
| Punto de fusión/°C | 53~58 | 57,0 |
| Grado de acidez (≦ del magnesio KOH/g) | 5,0 | 0,85 |
| ≦ del valor de yodo (g/100g) | 3,0 | 0,42 |
| Valor de saponificación (magnesio KOH/g) | 120~135 | 128,0 |
| Sulfatado incinere/% ≦ | 1,0 | 0,1 |
| Pb/% ≦ | 0,001 | < 0=""> |
| ≦ del As/% | 0,0003 | < 0=""> |
Embalaje: 25kg/Bag
Vida útil: 12 meses
