Emulsor comestible E471 el 99% Min Purity del monoestearato GMS99 de la glicerina
Datos del producto:
Lugar de origen: | CHINA |
Nombre de la marca: | CARDLO |
Certificación: | KOSHER HALAL FDA |
Pago y Envío Términos:
Cantidad de orden mínima: | 1 TA |
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Precio: | USD 1100 - USD 1150 |
Detalles de empaquetado: | 25KG POR BOLSO |
Tiempo de entrega: | 7-15 días laborales |
Condiciones de pago: | T/T, L/C |
Capacidad de la fuente: | 2000MT POR MES |
Información detallada |
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Tipo: | Emulsores, estabilizadores, espesantes | NO CAS.: | 123-94-4,31566-31-1 |
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Otros nombres: | DATEM, monoestearato GMS del glicerol | Fema no.: | 2527 |
EINECS no.: | 204-664-4 | MF: | C21H42O4 |
Color: | Blanco | Pureza: | Minuto de GMS el 99% |
Alta luz: | Monoglicéridos destilados pureza del 99%,Emulsor del monoestearato GMS99 de la glicerina |
Descripción de producto
Monoestearato GMS99, monoglicéridos destilados, emulsor comestible E471 el 99% Min Purity de la glicerina
Monoglicérido destilado (también nombrado: el monoestearato GMS de la glicerina, el monoestearato gliceril, el monoestearato del glicerol, el monoestearato destilado DMG de la glicerina, mono y los diglicéridos de los ácidos grasos etc) es un emulsor comestible de alta calidad y de gran eficacia, que tiene las funciones de la emulsificación, de la dispersión, de la estabilización, de hacer espuma, del despumante y de antienvejecedor del almidón. Es ampliamente utilizado en industrias tales como comida, medicina, sustancias químicas de hogar, plásticos, empaquetado de la ESPUMA de EPE y cosméticos.
Uso del monoglicérido destilado en comida:
1. Helado, comida fría, etc.: El adición del monoglicérido destilado al helado puede prevenir la formación y la extensión de los cristales de hielo. Después del agua y del aceite es completamente mezclada, la aireación se puede aumentar grandemente, la emulsión puede ser ampliada, el mouthfeel puede ser mejorado, y la retención de la forma puede ser mejorada. Estabilidad del almacenamiento.
2. Torta, pasteles, etc.: Se combina con otros emulsores para formar un elemento espumoso de la torta, que puede promover hacer espuma de la proteína. Al hacer las tortas, puede formar un complejo del “proteína-monoglicérido” para ayudar a perturbar hacer espuma, acortando la época que azota de producir una torta con una estructura fina y un volumen perceptiblemente creciente, y West Point, puede ampliar la vida útil de la torta y de los productos de la harina.
3. En galletas y tortas: puede reducir el consumo de petróleo por el 20%. Puede hacer la grasa (aceite de disminución, etc.) en la galleta fácil revolver y acortar el tiempo que azota de la pasta, y puede mejorar la estructura de la galleta para evitar que el aceite filtre hacia fuera y para mejorar. Producción, un gusto más quebradizo y vida útil extendida.
4. Uso en tallarines y almidón de arroz: ninguna absorción de la humedad, puede aumentar la tirantez de la pasta y mejorar la elasticidad de tallarines, mejorar su calidad, producir la harina especial, aumentar la producción de tallarines en la producción de los tallarines, y supera el fenómeno del bocadillo de la goma para mejorar gusto.
5. Bebidas naturales: Puede ser añadido a las bebidas que contienen las grasas y las proteínas, que pueden mejorar perceptiblemente la estabilidad y la dispersabilidad de la bebida y de la textura y mejorar el gusto, y amplía la vida útil de la bebida.
6. Margarina, compañero del café, etc.: Los diversos tipos de margarina añadieron al monoglicérido de la destilación para prevenir la separación de aceite y el aceite y el agua, polvo del café y otros productos del polvo de la grasa, deben añadir una cantidad más grande
del monoglicérido molecular de la destilación y de otros emulsores, promueva su dispersión en agua y tenga una mejor sensación resbaladiza.
7. Caramelo, chocolate, etc.: Puede evitar que el aceite la separación y exude, mejorar la estabilidad de la retención y del almacenamiento de la forma del caramelo, aumentar el lustre del caramelo, y hace el gusto quebradizo. La adición de monoglicérido molecular destilado en chocolate puede prevenir la precipitación del azúcar granulado. Es separada del aceite y del agua por la emulsificación, y el gusto es más fino y evita que el chocolate florezca.
8. Leche en polvo, leche de soja, etc. inmediatos: Puede hacer el producto de leche en polvo tiene buena solubilidad inmediata, aumenta la dispersabilidad del producto, evitar que la estratificación, la sedimentación, la granulación y aglomere en agua.
9. Productos de carne: Puede hacer las sustancias grasas en productos de carne mejora dispersado y estable, fácil procesar, y puede inhibir perceptiblemente la separación, la contracción y el endurecimiento del agua del producto. Los productos de carne conservados, aceite flotan en el top y condensan a menudo. La adición de monoglicérido molecular destilado a la poder permite que la grasa sea dispersada en una forma esférica fina sin la separación. Al hacer productos de carne tales como salchichas y fiambres de cerdo, puede evitar con eficacia que el almidón la regeneración y envejezca, mejorar la textura de los productos, y mejora la vida útil de los productos.
Nombre de producto | Monoestearato destilado de la glicerina | Marca | Cardlo |
Lote no. | 10201907146 | Vida útil | 24 meses |
Estándar no. | E471 | CAS No. |
123-94-4 31566-31-1 |
Cantidad | 30000MTS por año | Paquete | 25 kg/bag |
Estándar de la prueba | GB 15612-1995 | Cargamento 20FCL | 17-18 MTS |
Artículos de inspección | Estándar del TDS | Resultados de la prueba | |
Aspecto | polvo blanco o amarillo claro sólido sin las impurezas, inodoro, insípidas | polvo blanco sólido sin las impurezas, inodoro, insípidas | |
Contenido del monoestearato de la glicerina | ≥90.0 | 99,69 | |
valor del lodine (g/100g) | ≤4.0 | 0,48 | |
Glicerina libre (%) | ≤2.5 | 0,52 | |
Punto de congelación (℃) | 60.0-70.0 | 65,2 | |
Ácido libre (ácido esteárico, %) | ≤2.5 | 0,79 | |
Arsénico (como) (%) | ≤0.0001 | <0.0001 | |
(Pb, %) Metales pesados (plumbum) |
≤0.0005 | <0.0005 |